Un peu de chimie
La spiruline est un organisme photosynthétique, il capte la lumière pour la transformer en énergie et assurer ainsi sa subsistance.
Pour cela, la spiruline possède plusieurs pigments dont la chlorophylle (verte) et la phycocyanine (bleue). La phycocyanine fait partie du groupe des phycobiliprotéines.
Comment extraire la phycocyanine de la spiruline?
Il nous a fallu 3 années de recherche pour développer l’ensemble du procédé d’extraction de la phycocyanine.
Nous respectons l’intégrité de la phycocyanine pour qu’elle conserve tous ses bénéfices. Le procédé comprend 3 étapes principales :
- tout d’abord, briser les cellules de spiruline pour en extraire la phycocyanine
- ensuite, séparer la phycocyanine des résidus cellulaires
- enfin, concentrer la phycocyanine pour maximiser son efficacité
L'extraction de la phycocyanine
Notre méthode d'extraction
Nous avons fait le choix de sélectionner des méthodes répondant aux principes de l’éco-extraction :
- privilégier les solvants alternatifs : aucun solvant chimique n’est utilisé, notre procédé utilise uniquement de l’eau.
- réduire la consommation énergétique : l’extraction se fait à froid, pour préserver l’environnement, et le pigment !
- favoriser les procédés sûrs, robustes et contrôlés : notre procédé a été mis au point et affiné après de nombreuses années de recherche, par notre équipe R&D dédiée et formée à la culture de microalgues.
La phycocyanine, un pigment précieux !
La phycocyanine est un pigment sensible, il doit être conservé avec précaution pour garantir toute son efficacité. Nous vous recommandons de ne pas exposer votre flacon à des températures supérieures à 25°C afin de ne pas dégrader son principe actif. La phycocyanine est également sensible à la lumière. C’est pourquoi nous avons sélectionné un flacon en verre bleu pour protéger la phycocyanine de l’exposition lumineuse.
Chaque étape, la récolte, le séchage, l’extraction, la formulation et le conditionnement est rigoureusement contrôlée et maîtrisée. Nous vérifions l’intégrité du pigment pour vous garantir un produit de qualité.
Pourquoi la phycocyanine est-elle bleue ?
La phycocyanine est un pigment qui intervient dans la photosynthèse (transformation de l'énergie lumineuse en énergie chimique) tout comme la chlorophylle. La spiruline possède plusieurs pigments complémentaires qui vont absorber différentes longueurs d'onde de la lumière.
La phycocyanine absorbe les lumières orange et rouge. L'opposé de ces couleurs est le bleu, c'est donc pour cela que nous voyons la phycocyanine bleue.
Les autres applications de la phycocyanine ?
Vous l’avez compris, ce pigment est utilisé pour ses bienfaits sur la santé sous forme de complément alimentaire.
Le saviez-vous ? La phycocyanine est également utilisée pour ses propriétés colorantes : en alimentaire, elle donne sa jolie couleur bleue à certains bonbons ; dans le domaine médical, elle aide au diagnostic en agissant comme marqueur fluorescent. Nous n’avons donc pas fini d’entendre parler ce précieux pigment !